科学家发现低钠DASH饮食能够改善心损心衰

来源:科技创新平台中心 
    根据世界卫生组织公布的信息,心血管疾病导致死亡人数在各类疾病中居首位,我国心血管疾病患者已超过3亿,而不健康的饮食是导致心血管疾病的重要因素。
  近期美国科学家发现,减少钠摄入量,遵循DASH饮食(Dietary Approaches to Stop Hypertension,终止高血压膳食疗法),能够降低心脏损伤和心衰风险。研究成果发表在《Journal of the American College of Cardiology》,标题为“Effects of Diet and Sodium Reduction on Cardiac Injury, Strain, and Inflammation: The DASH-Sodium Trial”。
  DASH饮食是美国一项大型高血压防治计划发展出的饮食方式,具体是指食用水果、蔬菜、低脂乳制品、全谷物、家禽、鱼和坚果,并且减少红肉、含糖食品和饮料的摄入。与典型的西方饮食相比,DASH饮食含有较少的饱和脂肪和胆固醇,同时含有更多的钾、钙、镁、膳食纤维和蛋白质。
  这项研究招募了412名受试者,女性占56%,平均年龄为48岁,平均基线收缩压/舒张压为135/86 mm Hg。试验随机分为DASH饮食组和对照组。受试者连续4周摄入3种钠水平的食物,分别为低(50 mmol/天)、中(100 mmol/天)和高(150 mmol/天)。随访测定与心血管健康有关的3种生物标志物水平,包括高敏心肌肌钙蛋白I(hs-cTnI,心肌损伤指标)、N末端B型利钠肽前体(NT-proBNP,心衰指标)和超敏C-反应蛋白(hs-CRP,炎症指标)。结果显示,DASH饮食能改善心肌损伤和炎症,减少钠摄入能减少心衰风险,而DASH联合低钠饮食能降低心肌损伤和心衰风险。

来源:科技部(http://www.most.gov.cn/gnwkjdt/202106/t20210625_175372.html)

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